Tabuľka kapacity stroja Cinema Popcorn: 16 oz až 52 oz

Koľko pukancov dokáže stroj na pukance v kine skutočne vyrobiť? Veľkosť kanvice je len východiskovým bodom. Pre prevádzkovateľov kín sú užitočnejšie metriky jadrá na dávku, výrobné cykly, hodinová priepustnosť a objem hotového popcornu.

Nasledujúca tabuľka kapacity poskytuje praktickú referenciu na plánovanie pre 16–60 oz komerčné stroje na popcorn. Výpočet predpokladá 3-minútový výrobný cyklus, až 20 cyklov za hodinu a približne 2,5 šálky popcornu na uncu zŕn. Pretože skutočný výkon sa mení v závislosti od vlhkosti zrna, oleja, receptúry, konštrukcie stroja a prevádzkových podmienok, pri konečnom výbere zariadenia by sa mal vždy použiť výkon podľa výrobcu.

Tabuľka kapacity stroja Cinema Popcorn

Prvá dávka môže trvať približne 4 minúty zo studenej kanvice; nasledujúce dávky sú zvyčajne okolo 3 minút.

Predpoklady vane:Malé=8 šálky, stredné=12 šálky, veľké=20 šálky. Skutočné kinobalenie sa líši v závislosti od konštrukcie reťaze a kontajnera, takže tieto údaje sú určené skôr na plánovanie kapacity ako na špecifikácie balenia.

Ako si vybrať správnu kapacitu

Pre rušné kino nedimenzujte stroj len podľa priemernej hodinovej návštevnosti.Dôležitejší je maximálny dopyt po koncesii.16 oz stroj môže stačiť na miernu premávku, zatiaľ čo 32 – 52 oz systémy sú vhodnejšie pre veľkoobjemové kiná, multiplexy, štadióny a iné veľké miesta.

Najlepším prístupom je výpočetpožadované špičkové porcie → požadovaný objem popcornu → kapacita kanvice → konfigurácia s jednou alebo dvoma kanvicami. To pomáha predchádzať nedostatočnej kapacite počas dopravných špičiek a zbytočným investíciám do vybavenia.

Poznámka k zdroju webu:Graf používa štandardizovaný plánovací výpočet; skutočné menovité kapacity sa medzi výrobcami a modelmi líšia. Napríklad BR POPCORN uvádza 32 oz, 48 oz a 52 oz stroje až do 640, 960 a 1 000 porcií jednej unce/hodinu.