Popcorn je nafúknuté jedlo vyrobené z kukurice, ghee a cukru, ktoré sa vkladajú do stroja na popcorn. Chutí sladšie.
Vložte primerané množstvo kukurice do hrnca na pukance, uzavrite horný kryt a potom otočte hrniec na popcorn na sporák, aby sa rovnomerne zohrial, a potom pukance vysypte.
Popcorn, ktorý bol prvýkrát objavený v ríši Inkov pred tisíckami rokov, je jedným z najstarších pochutín na svete.
Vložte primerané množstvo kukurice (alebo ryže) do hrnca na pukance, uzavrite horný kryt a otočte hrniec na pukance na sporák, aby sa rovnomerne zohrial, a potom môžete vyklopiť chutné pukance.
Počas procesu ohrievania totiž teplota v hrnci stále stúpa a zvyšuje sa aj tlak plynu v hrnci. Keď teplota stúpne na určitú úroveň, zrnká ryže postupne zmäknú a väčšina vlhkosti v zrnách ryže sa zmení na vodnú paru. Vďaka vysokej teplote je tlak vodnej pary veľký, čo spôsobuje, že sa zmäknuté zrnká ryže rozťahujú.
Ale v tomto čase je tlak vo vnútri a mimo ryžových zŕn vyrovnaný, takže zrnká ryže v hrnci neprasknú. Keď tlak v hrnci stúpne na 4-5 atmosfér, vrchný kryt hrnca s pukancami sa náhle otvorí, plyn v hrnci sa rýchlo rozšíri a tlak rýchlo klesne, čím sa rozdiel tlaku medzi vnútornou a vonkajšou stranou zrná ryže sú väčšie, výsledkom čoho je vysokotlaková vodná para v zrnách ryže. Rýchla expanzia, okamžité praskanie ryžových zŕn, sa stáva pukancami.